Chanh dây chắc hẳn không còn xa lạ với mọi người. Quả chanh dây không chỉ là loại thức uống hấp dẫn vào những ngày hè oi bức, mà nó còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ ngon mà trong đông y quả chanh dây được ví như một loại thực phẩm vàng cho lá gan bởi những công dụng tuyệt vời của nó.
Thành phần dinh dưỡng của chanh dây
Chanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Một quả chanh dây có kích thước trung bình chứa:
- Chất chống oxy hóa như: Polyphenol, vitamin C, Beta carotene (tiền vitamin A), các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh lý mãn tính và ung thư. Một nghiên cứu thực tế cho thấy, chanh dây giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác như vải, xoài, chuối, đu đủ và dứa.
- Chất xơ: Một quả chanh dây cung cấp khoảng 2 gam chất xơ – đây được xem là một lượng khá nhiều cho một loại quả nhỏ như vậy. Lượng chất xơ này có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ hằng ngày cho cơ thể, giảm thiểu bệnh tiểu đường và béo phì.
Ngoài ra chanh dây còn có các khoáng chất rất tốt khác, như: sắt, kali, đồng, magie,.. là yếu tố quan trọng để duy trì một sức khỏe dồi dào cho người dùng.
Các lợi ích sức khỏe của chanh dây
Chanh dây là một loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của chanh dây:
- Bảo vệ gan: Chính nhờ các thành phần vitamin và các chất chống oxy hóa trong quả chanh dây mà nó có thể giúp bảo vệ gan khỏi các tác hại của các gốc tự do, giúp gan giải độc và tăng cường chức năng gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chanh dây có thể giúp giảm viêm gan, giảm xơ gan và bảo vệ gan khỏi các bệnh lý khác như ung thư gan.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Chanh dây là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Chống oxy hóa: Chanh dây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Chanh dây có tác dụng giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Chanh dây có tác dụng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư nhờ thành phần chống oxy vô cùng dồi dào.
- Tăng cường sức khỏe đường ruột: Chanh dây chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Giảm thiểu các bệnh mãn tính của hệ tiêu hóa.
Cung cấp năng lượng: Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào mà chanh dây được xem là một nguồn cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể.
Cách dùng chanh dây
Chanh dây có thể được ăn tươi, ép lấy nước, nấu chín hoặc làm thành các loại đồ uống khác nhau.
Dưới đây là một số cách sử dụng chanh dây:
- Ăn chanh dây tươi: Chanh dây tươi có hương vị thơm ngon và là cách tốt nhất để hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó. Bạn có thể ăn chanh dây trực tiếp hoặc thêm vào các món salad, súp, nước sốt và bánh.
- Ép lấy nước chanh dây: Nước chanh dây là một cách tiện lợi để uống chanh dây và cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Bạn có thể ép chanh dây tươi hoặc sử dụng nước chanh dây đóng chai.
- Nấu chín chanh dây: Chanh dây có thể được nấu chín trong các món ăn như súp, salad, nước sốt và bánh. Chanh dây có vị chua nên nó có thể giúp tăng hương vị cho các món ăn.
- Làm trà chanh dây: Trà chanh dây là một thức uống ngon và bổ dưỡng có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Bạn có thể làm trà chanh dây bằng cách pha nước sôi với chanh dây tươi hoặc nước chanh dây đóng chai.
Bạn nên sử dụng chanh dây vào các công thức nấu ăn của mình vì không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà nó còn được xem là một giải pháp để bảo vệ sức khỏe vô cùng tốt.
Lưu ý khi dùng chanh dây
Tuy chanh dây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu dùng quá nhiều. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng chanh dây:
- Không dùng chanh dây nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Chanh dây có thể gây ra các vấn đề về thai nhi và trẻ sơ sinh.
- Không dùng chanh dây nếu bạn đang dùng thuốc. Chanh dây có thể tương tác với một số loại thuốc, gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
- Không dùng chanh dây nếu bạn bị dị ứng với chanh dây. Chanh dây có thể gây ra dị ứng, bao gồm nổi mẩn da, ngứa, khó thở và thậm chí là sốc phản vệ.
- Không dùng chanh dây quá nhiều. Chanh dây có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau dạ dày, buồn nôn và nôn. Các trường hợp dị ứng đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Xem thêm về lợi ích của Khoai sọ
Chanh dây cực kỳ tốt cho sức khỏe, không những mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tích cực cho người sử dụng mà chanh dây còn có hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, nên hiểu rõ về cách dùng và thành phần dinh dưỡng để sử dụng hiệu quả nhất.