Cây đu đủ là một loại cây thân thảo lớn, có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Cây có thể cao tới 10 mét và có lá lớn hình tim. Tại Việt Nam, đu đủ được biết đến như một loại cây ăn quả. Tuy nhiên, đa số mọi người lại bỏ quên một phần được xem là thần dược cho sức khỏe đó chính là lá đu đủ.
Thành phần dinh dưỡng “vàng” trong lá đu đủ
Lá đu đủ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm:
- Các chất kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch và lưu thông máu như: Papain, Chymopapain, Flavonoid
- Vitamin A : 100 gam lá đu đủ có tới 375% nhu cầu hàng ngày của một người lớn.
- Vitamin C: lá đu đủ được xem là thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư bởi nó cung cấp vitamin C rất dồi dào.
- Vitamin K: lượng vitamin K có trong lá đu đủ có thể đáp ứng 97% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành. Loại vitamin này có vai trò quan trọng việc giúp đông máu
- Kali: lá đu đủ rất giàu kali, 100 gram lá đu đủ chứa 674 miligam kali, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu.
- Chất xơ: lá đu đủ rất giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về tiêu hóa khác.
Lợi ích sức khỏe của lá đu đủ
Một số lợi ích to lớn của lá đu đủ phải kể đến:
- Tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư: Lá đu đủ chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và beta-carotene, Papain, Chymopapain, Flavonoid… Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.
- Chống viêm: Các chất papain và chymopapain trong lá đu đủ còn được xem là chất chống viêm rất tốt, giúp giảm đau và viêm do các bệnh lý như viêm khớp, viêm loét dạ dày và bệnh Crohn.
- Tốt cho tim mạch: Lá đu đủ chứa kali, một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Kali giúp điều chỉnh huyết áp và nhịp tim, ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim.
- Tốt cho tiêu hóa: Lá đu đủ chứa chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
- Tốt cho xương: Lá đu đủ chứa vitamin K, một vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe xương. Vitamin K giúp xương hấp thụ canxi và duy trì mật độ khoáng chất của xương, ngăn ngừa loãng xương.
- Tốt cho da, tóc và móng: Lá đu đủ chứa các chất chống oxy hóa và vitamin giúp bảo vệ da khỏi các tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và các yếu tố môi trường khác. Chất chống oxy hóa cũng giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp da duy trì độ đàn hồi và săn chắc. Vitamin A và vitamin C cũng giúp tóc và móng khỏe mạnh.
Cách sử dụng lá đu đủ
Lá đu đủ có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
- Ăn sống: Lá đu đủ có thể được ăn sống như một loại rau bình thường, nhưng có vị hơi đắng. Bạn có thể ngâm lá đu đủ trong nước muối hoặc nước chanh để làm bớt đắng.
- Nấu chín: Lá đu đủ có thể được nấu chín và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm súp, cháo, canh và xào, tùy theo sở thích của người ăn.
- Nước ép: Lá đu đủ có thể được làm nước ép và uống. Nước ép lá đu đủ có vị hơi đắng nhưng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lá đu đủ là một loại thực phẩm lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, bạn nên cân nhắc sử dụng lá đu đủ.
Lưu ý khi sử dụng lá đu đủ
Một số lưu ý khi sử dụng lá đu đủ:
- Lá đu đủ có thể gây dị ứng cho một số người. Nếu bạn bị dị ứng với lá đu đủ, nên tránh sử dụng nó.
- Lá đu đủ có thể tương tác với một số loại thuốc. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng lá đu đủ.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên sử dụng lá đu đủ. Vì có thể dẫn đến đau bụng, tăng huyết áp, tệ hơn có thể sảy thai.
- Lá đu đủ có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau đầu và chóng mặt. Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, bạn nên ngừng sử dụng lá đu đủ và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Xem thêm bài viết về công dụng của Vỏ Chanh
Lời cảm ơn Mẹ Thiên Nhiên
Lá đu đủ là một loại thực phẩm lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng lá đu đủ một cách thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào.