Mận hậu còn có tên gọi khác là mận Hà Nội, mận Bắc. Vị quả chua ngọt đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè. Ngoài đem lại cảm giác ngon miệng, quả mận hậu cũng có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, khám phá ngay thôi!
Thành phần dinh dưỡng của mận hậu
Mận hậu chứa nhiều thành phần dưỡng chất, trong 100g mận trung bình chứa khoảng 46 kcal. Các thành phần chính bao gồm:
- Vitamin và khoáng chất: vitamin A, C, B, C, E, K, sắt, kali, phốt pho, đồng,…có tác động tích cực trong việc cải thiện hệ miễn dịch cho người dùng.
- Protein, chất béo, chất xơ, glucid, các loại đường tự nhiên…cung cấp năng lượng hiệu quả cho cơ thể.
- Chất chống oxy hóa như phenol, flavonoid, anthocyanin… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, ngăn chặn các bệnh mạn tính.
Amygdalin chứa trong nhân hạt sau khi chúng ta ăn vào sẽ bị amygdalina và axit dịch vị phân hủy thành acid cyanhydric. Chất này gây ức chế men cytochrome oxidase khiến người ăn phải dễ gặp các triệu chứng rối loạn hô hấp như khò khè, khó thở,…
Lợi ích sức khỏe của mận hậu
Mận hậu có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe trong đó phải kể đến:
- Giảm mỡ máu: Kali là một thành phần quan trọng được tìm thấy trong quả mận, và nó đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và ổn định nhịp tim, đồng thời bảo vệ sự hoạt động của hệ tim mạch. Ngoài ra, mận cũng là một nguồn cung cấp chất xơ cao và rất ít chất béo, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh như thiếu máu và nhồi máu cơ tim.
- Tốt cho người béo phì, tiểu đường: là một loại trái cây có lượng calo rất thấp, nhưng lại chứa rất nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ giảm tốc độ hấp thụ chất béo và đường từ thực phẩm, đồng thời kích thích tiết insulin. Nhờ vào quá trình này, mức đường huyết trong cơ thể được duy trì ổn định. Chính vì thế, mận trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có vấn đề về thừa cân, mỡ máu cao hoặc tiểu đường.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Quả mận chứa chất xơ không hòa tan và chất này có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tác động xấu của dịch vị và vi khuẩn có hại. Ngoài ra, chất xơ này còn giúp làm giảm cảm giác đói, kéo dài cảm giác no sau khi ăn, giúp kiểm soát thèm ăn, cũng như kích thích quá trình tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột và nhuận tràng. Từ đó, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, i giữ cho dạ dày và ruột khỏe mạnh.
- Tốt cho thị lực: Quả mận là chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, B, C, beta carotene và nhiều chất chống oxy hóa khác. Nhờ vào những dưỡng chất này, quả mận có tác dụng rất tốt trong việc duy trì và cải thiện thị lực, bảo vệ mắt khỏi những vấn đề thường gặp như đục thủy tinh thể, cận thị và thoái hóa điểm vàng.
- Tăng miễn dịch: Vitamin C và A trong quả mận hậu là hai loại vitamin quan trọng cho sức khỏe. Vitamin C giúp củng cố hệ thống miễn dịch, chống lại tác động của các gốc tự do và hỗ trợ quá trình tạo collagen, giúp làn da luôn săn chắc và giảm thiểu nếp nhăn. Trong khi đó, vitamin A có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt và làm cho làn da mềm mịn hơn.
- Cải thiện trí nhớ: Gốc tự do có thể gây hại cho trí nhớ và chức năng não. Tuy nhiên, có một giải pháp đơn giản để giảm thiểu tác động của gốc tự do đó là ăn 3-4 quả mận mỗi ngày. Anthocyanin trong mận, có khả năng loại bỏ gốc tự do và đồng thời giúp phục hồi tế bào não bị tổn thương. Nhờ vào tác dụng này, việc ăn mận thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ một cách đáng kể và giữ cho não bộ hoạt động mạnh mẽ hơn.
Cách dùng quả mận hậu
Mận hậu có thể được ăn tươi, nấu chín hoặc làm nước ép. Dưới đây là một số cách dùng mận hậu:
- Ăn tươi: Mận hậu có thể được ăn tươi như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món salad, bánh ngọt,…
- Nấu chín: Mận hậu có thể được nấu chín để làm mứt, thạch, nước sốt,…
- Làm nước ép: Mận hậu có thể được ép lấy nước để uống. Nước ép mận hậu có vị chua ngọt, rất tốt cho sức khỏe.
Liều lượng mận hậu dùng mỗi ngày phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Tuy nhiên, bạn nên dùng không quá 10 quả mận hậu mỗi ngày.
Xem thêm lợi ích của rau má
Lưu ý khi dùng mận hậu
Mận hậu là một loại quả mọng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có một số lưu ý khi dùng:
- Mận hậu có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người có tiền sử dị ứng với các loại quả mọng khác như mâm xôi, dâu tây, việt quất,…
- Mận hậu có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp, thuốc lợi tiểu, thuốc kháng sinh và thuốc chống trầm cảm.
- Phụ nữ đang mang thai, cho con bú hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng mận hậu.
- Không dùng quá nhiều mận hậu. Liều lượng mận hậu dùng mỗi ngày phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Tuy nhiên, bạn nên dùng không quá 10 quả mận hậu mỗi ngày.
- Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng mận hậu.
- Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào khi dùng mận hậu, hãy ngừng dùng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Không ăn phần hạt vì người ăn phải dễ gặp các triệu chứng rối loạn hô hấp như khò khè, khó thở,…