Tại Việt Nam, từ lâu rau má (còn có tên gọi khác là tích tuyết thảo hay liên tiền thảo) đã không còn xa lạ với tất cả mọi người. Loại rau này thường mọc dại ven đường, ngoài chế biến biến các món ăn, rau má còn dùng làm nước uống. Tuy vậy không phải ai cũng biết hết những công dụng mà rau má có thể mang lại cho sức khỏe người dùng. Hãy cùng Mẹ Thiên Nhiên khám phá ngay những công dụng của loại rau này ngay bây giờ nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong rau má
Tuỳ theo khu vực trồng hoặc mùa thu hoạch thành phần có thay đổi, thường rau má có chứa các chất sau:
- Protein, carbohydrate, cellulose: đóng vai trò là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
- Vitamin và các khoáng chất: vitamins B1, B2, B3, C, K và tiền vitamin A, Calcium, Phospho, Sắt, chất xơ…giúp tăng cường miễn dịch và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Chất chống oxy hóa: beta caroten, sterols, saponins, alkaloids, flavonoids, terpenoids, Bacoside A,B . Đây được xem là các dưỡng chất “vàng” ngăn chặn quá trình hình thành và chữa lành các khối u trong dạ dày và ruột.
- Lượng nước trong rau má khá lớn rất tốt cho quá trình thanh nhiệt của cơ thể.
Lợi ích sức khỏe của rau má
- Tốt cho da:
Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất từ cây rau má có khả năng kích hoạt quá trình phân chia tế bào và thúc đẩy tổng hợp collagen trong mô liên kết, góp phần vào việc hình thành tế bào da nhanh chóng và làm lành vết thương một cách hiệu quả. Chính vì tác dụng tốt trên tuần hoàn da, rau má cũng được sử dụng rộng rãi làm kem dưỡng da, giúp giảm thiểu nếp nhăn và mang lại làn da trẻ trung hơn.
Ngoài ra, chất chiết xuất từ rau má cũng đã được ứng dụng trong nhiều loại thuốc như thuốc tiêm, thuốc bột và thuốc mở, để điều trị các bệnh về da như vết bỏng, vết thương do chấn thương hoặc phẫu thuật, cấy ghép da, vết loét lâu lành, vết loét do ung thư, bệnh phong, và vẩy nến.
Asiaticoside, hoạt chất quan trọng có trong rau má, cũng đã được sử dụng trong việc điều trị bệnh phong và bệnh lao. Asiaticoside giúp tan lớp màng sáp bọc vi khuẩn gây bệnh này, từ đó tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể để tiêu diệt chúng. Điều này giúp giảm thiểu tác động của những bệnh lý này đối với cơ thể và hỗ trợ quá trình chữa lành.
- Tốt cho hệ tim mạch
Bacoside A, một thành phần quan trọng có trong rau má đã được chứng minh là có khả năng kích thích mô bài tiết nitric oxide, giúp làm giãn nở các vi động mạch và mao mạch. Nhờ vào hiệu quả này, lượng máu di chuyển qua mô được cải thiện, có thể giúp giảm cơn đau tim. Đồng thời, việc loại bỏ các chất độc cũng được thúc đẩy, giúp môi trường trong cơ thể trở nên lành mạnh và tế bào có điều kiện sống tốt hơn.
Ngoài ra, các hoạt chất khác của rau má cũng có tác dụng tốt đối với tuần hoàn huyết. Chúng có khả năng cải thiện việc tuần hoàn máu trong các tĩnh mạch và mao mạch, bảo vệ thành mạch bằng cách tăng cường tính đàn hồi của chúng. Do đó, rau má có thể hữu ích trong điều trị và phòng ngừa một số vấn đề liên quan đến tĩnh mạch ở các chi như giãn tĩnh mạch, trĩ và phù tĩnh mạch chân.
Ngoài ra, chất xơ có trong rau má còn giúp giảm mức cholesterol trong máu, đây là một lợi ích đáng chú ý cho sức khỏe tim mạch.
- Tốt cho hệ thần kinh:
Rau má chứa nhiều hoạt chất hữu ích như Bacoside B, có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Rau má giúp cải thiện hoạt động của tế bào thần kinh và não bộ, làm giảm căng thẳng tâm lý. Đồng thời tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ, đặc biệt là ở người già.
Asiaticoside, một chất dẫn xuất quan trọng từ rau má, có khả năng bảo vệ các tế bào thần kinh trong bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, triterpenoids cũng có mặt trong rau má và chúng có khả năng giúp giảm lo lắng và tăng cường chức năng tâm thần ở một số người. Điều này có thể hỗ trợ trong việc cải thiện tâm trạng và sự cân bằng tinh thần ở những người có vấn đề về tâm lý.
- Ngăn ngừa ung thư:
Rau má chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm beta caroten, sterols, saponins, alkaloids, flavonoids, terpenoids và các vitamin. Những chất này đều là những chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp cơ thể đối phó với stress, ngăn chặn các rối loạn liên quan đến ADN và giảm nguy cơ ung thư.
- Thanh nhiệt cơ thể:
Rau má được biết đến như một loại thực phẩm có tính mát và việc uống nước ép từ rau má có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Uống nước ép rau má giúp giải khát và thanh nhiệt, đặc biệt trong những ngày nóng nực. Đồng thời, nó cũng có khả năng giúp cơ thể giải độc, hỗ trợ loại bỏ các chất độc hại và giúp làm giảm tình trạng nóng trong và mụn nhọt, đặc biệt trong mùa hè.
- Cải thiện giấc ngủ:
Có một sự thật ít người biết là rau má cũng có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị chứng mất ngủ. Một số người đã coi rau má là một giải pháp an toàn thay thế cho các loại thuốc kê đơn được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ và các vấn đề liên quan đến giấc ngủ. Việc sử dụng rau má như một phương pháp tự nhiên để hỗ trợ giấc ngủ có thể là một lựa chọn hữu ích và đáng thử đối với những người muốn giải quyết vấn đề này mà không phải dùng đến các loại thuốc có tác dụng mạnh.
Cách dùng rau má
Rau má có thể được dùng tươi, khô hoặc dưới dạng bột.
Cách dùng rau má phổ biến nhất là ăn sống, nấu canh hoặc làm nước ép. Một số cách sử dụng thông dụng:
- Ăn sống: rau má có thể được ăn sống, làm gỏi hoặc thêm vào các món ăn khác như canh, cháo, súp.
- Nấu canh: rau má có thể được nấu canh với thịt, xương hoặc các loại rau khác.
- Làm nước ép: dùng rau má ép lấy nước để uống. Nước ép rau má có vị hơi đắng, nhưng rất tốt cho sức khỏe.
- Dùng bột rau má: Bột rau má có thể được pha với nước ấm để uống hoặc thêm vào các món ăn khác.
Lưu ý khi dùng rau má
Rau má là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số lưu ý khi dùng:
- Rau má có thể gây đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày ở một số người.
- Rau má có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp, thuốc lợi tiểu, thuốc kháng sinh và thuốc chống trầm cảm.
- Phụ nữ đang mang thai, cho con bú hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng rau má.
- Không dùng quá nhiều rau má. Liều lượng rau má dùng mỗi ngày phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Tuy nhiên, bạn nên dùng không quá 40g rau má tươi hoặc 10g bột rau má mỗi ngày.
Xem thêm lợi ích của chuối sáp
Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào khi dùng rau má, hãy ngừng dùng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.