Rau ngải cứu là một loại rau có vị đắng, nhưng nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngải cứu là một loại cây thuốc chữa bệnh, có thể chế biến thành những món ăn ngon và bổ cho sức khỏe, giúp xoa dịu những cơn đau cơ, giúp tuần hoàn máu, giảm cơn đau vùng bụng.
Ngải cứu có tên khoa học là Artemisia vulgaris, thuộc họ Cúc (Asteraceae). Ngải cứu là một loại cây thân thảo, có chiều cao trung bình từ 0,5-1 mét. Lá ngải cứu có hình bầu dục, có màu xanh đậm, mọc đối xứng nhau. Hoa ngải cứu có màu vàng nhạt, mọc thành từng cụm ở đầu cành.
Các thành phần dinh dưỡng trong ngải cứu
Ngải cứu có chứa nhiều thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Flavonoid: Flavonoid là một nhóm chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.
- Tanin: Tanin có tác dụng cầm máu và chống viêm.
- Saponin: Saponin có tác dụng hạ huyết áp và giảm cholesterol.
- Vitamin B12: Vitamin B12 là một loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh.
- Sắt: Sắt là một khoáng chất cần thiết cho việc tạo máu.
Các lợi ích của ngải cứu đối với sức khỏe
Ngải cứu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Điều hòa kinh nguyệt: Ngải cứu là một phương thuốc thảo dược truyền thống được sử dụng để điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ. Nó có tác dụng làm tăng lưu lượng máu đến tử cung, giúp giảm đau bụng kinh và các triệu chứng tiền kinh nguyệt khác.
- Giảm đau: Ngải cứu có tác dụng giảm đau do viêm khớp, đau đầu, đau bụng kinh và các cơn đau khác.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Ngải cứu có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do. Điều này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Cải thiện tâm trạng: Ngải cứu có tác dụng chống trầm cảm và lo lắng. Nó có thể làm tăng mức serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng.
- Tăng cường trí nhớ: Ngải cứu có thể giúp tăng cường trí nhớ và khả năng học tập. Nó có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại.
- Bảo vệ gan: Ngải cứu có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác hại của rượu, thuốc lá và các chất độc hại khác. Nó có thể làm tăng lưu lượng máu đến gan và giúp gan giải độc.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Ngải cứu có tác dụng giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
- Tăng cường sức khỏe xương: Ngải cứu có chứa canxi và magiê, là hai khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương. Nó có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và các bệnh xương khớp khác.
Cách sử dụng ngải cứu
Ngải cứu có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm:
- Uống trà ngải cứu: Trà ngải cứu được làm bằng cách đun sôi lá ngải cứu trong nước. Trà ngải cứu có thể được uống nóng hoặc lạnh.
- Ăn rau ngải cứu: Rau ngải cứu có thể được ăn sống, luộc hoặc xào.
- Dùng ngải cứu đắp lên vết thương: Ngải cứu có thể được dùng đắp lên vết thương để giảm đau và kháng viêm.
- Dùng ngải cứu xông hơi: Ngải cứu có thể được dùng xông hơi để giải cảm, giảm đau đầu và cải thiện lưu thông máu.
Lưu ý khi sử dụng ngải cứu
Ngải cứu là một loại thảo dược an toàn, nhưng một số người có thể gặp tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Phụ nữ có thai và cho con bú nên tránh sử dụng ngải cứu.
Trước khi sử dụng ngải cứu, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn.